一,、講座主題:《六堡茶加工數(shù)智化全過程生產(chǎn)技術(shù)》
二,、講座時間:2024年10月23日 下午16:00
三,、講座地點:明理樓一樓學(xué)術(shù)報告廳
四、講座人:鐘山
五,、參會人員:
1.梧州市政協(xié)部分委員,;
2.機械與資源工程學(xué)院和食品與制藥工程學(xué)院學(xué)生;
3.校內(nèi)感興趣師生,。
講座人簡介及講座內(nèi)容概述:
鐘山,,博士,教授,,碩士生導(dǎo)師,,美國KAPLAN大學(xué)訪問學(xué)者,,梧州學(xué)院機械與資源工程學(xué)院院長,廣西“機械工程”碩士點授權(quán)建設(shè)學(xué)科帶頭人,,廣西六堡茶科技成果轉(zhuǎn)化中試研究基地副主任委員,,發(fā)表論文20余篇,其中SCI或EI收錄論文10余篇,,多項發(fā)明/實用新型專利完成技術(shù)轉(zhuǎn)化投入實際生產(chǎn),。主要研究方向:茶葉加工設(shè)備數(shù)智化、增材制造,。
以現(xiàn)已推廣應(yīng)用,、擁有自主知識產(chǎn)權(quán)的多條六堡茶數(shù)智化生產(chǎn)線為例,提出傳統(tǒng)和現(xiàn)代工藝六堡茶數(shù)智化加工技術(shù),,面向建立和完善六堡茶數(shù)智化加工全過程標準體系,、保證六堡茶生產(chǎn)穩(wěn)定性一致性、構(gòu)建六堡茶全產(chǎn)業(yè)鏈質(zhì)量安全保障體系,、助力六堡茶品牌做大做強等問題,,給出六堡茶數(shù)智化生產(chǎn)的建議和解決方案。
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