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一,、講座主題：《六堡茶加工數(shù)智化全過程生產(chǎn)技術(shù)》

二、講座時(shí)間：2024年10月23日 下午16:00

三,、講座地點(diǎn)：明理樓一樓學(xué)術(shù)報(bào)告廳

四,、講座人：鐘山

五,、參會(huì)人員：

1.梧州市政協(xié)部分委員；

2.機(jī)械與資源工程學(xué)院和食品與制藥工程學(xué)院學(xué)生,；

3.校內(nèi)感興趣師生,。

講座人簡介及講座內(nèi)容概述：

鐘山，博士,，教授,，碩士生導(dǎo)師，美國KAPLAN大學(xué)訪問學(xué)者,，梧州學(xué)院機(jī)械與資源工程學(xué)院院長,，廣西“機(jī)械工程”碩士點(diǎn)授權(quán)建設(shè)學(xué)科帶頭人，廣西六堡茶科技成果轉(zhuǎn)化中試研究基地副主任委員,，發(fā)表論文20余篇,，其中SCI或EI收錄論文10余篇，多項(xiàng)發(fā)明/實(shí)用新型專利完成技術(shù)轉(zhuǎn)化投入實(shí)際生產(chǎn),。主要研究方向：茶葉加工設(shè)備數(shù)智化,、增材制造。

以現(xiàn)已推廣應(yīng)用,、擁有自主知識產(chǎn)權(quán)的多條六堡茶數(shù)智化生產(chǎn)線為例,，提出傳統(tǒng)和現(xiàn)代工藝六堡茶數(shù)智化加工技術(shù)，面向建立和完善六堡茶數(shù)智化加工全過程標(biāo)準(zhǔn)體系,、保證六堡茶生產(chǎn)穩(wěn)定性一致性,、構(gòu)建六堡茶全產(chǎn)業(yè)鏈質(zhì)量安全保障體系、助力六堡茶品牌做大做強(qiáng)等問題,，給出六堡茶數(shù)智化生產(chǎn)的建議和解決方案,。